Nice Places of January.

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Faut-il encore présenter la Cevicheria? Ce restaurant qui magnifie comme au Chili le poisson cru ou mariné a tout de suite fait mouche lors de son ouverture à Paris. J’ai la chance d’avoir l’un d’eux juste en bas de chez moi et je me retiens chaque jour de ne pas y aller. Il faut absolument y prendre un cocktail (ils sont incroyaaaaables), des tapas à partager pourquoi pas, un plat à base de poisson (évidemment) et un accompagnement. Purée de patate douce ou champignons magnifiquement bien assaisonnés, il faut le dire – cet endroit ne fait aucune erreur. Ou peut-être si, le prix qui ne permet pas d’en faire sa cantine.

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Paris, l’automne. Paris, les couleurs. Paris, Paris.

Le titre est certainement bien assez explicite, je ne peux vous cacher plus longtemps à quel point j’attendais de pouvoir faire un article sur Paris. J’ai le cœur qui bat parfois, rien qu’en posant mon regard sur le Musée D’Orsay ou sur le dôme en verre du Grand Palais. J’en ai visité des villes, à la recherche d’un beau Paris, mais jamais je n’ai été aussi émerveillée par tant de beaux bâtiments qu’ici. Paris fait vibrer mes journées et briller mes nuits, je suis plus que ravie de me retrouver dans son centre pour une nouvelle aventure.

J’habite à présent dans le deuxième arrondissement, à deux pas de Sentier et des Halles.  (aaaaaaaaaaaaaaaahhhhhh) Un quartier vivant et qui regorge de bonnes adresses (double aaaaaaaaaaaaaahhhhhh), dont je suis littéralement tombée amoureuse il y a quelques mois et que je n’ai à présent envie de quitter sous aucun prétexte. Ne vous détrompez pas, je paye une blinde. Mais la vue sur la tour Eiffel, ça n’a pas de prix. Si?

J’ai donc, pour fêter ça, envie de vous en partager quelques jolis endroits aujourd’hui, entre deux photos prises avec Estelle en cette belle journée d’automne dans le jardin des Tuileries (peut-on parler de ce temps de folie?!). J’espère que ça vous plaira et que ça vous donnera envie de vous perdre dans les rues de mon quartier …

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C’est la rentrée ! #moodboard

Comment ne pas associer rentrée et résolutions ? En voilà une bonne question. On rentre de vacances, le teint hâlé et l’air reposé (sauf quand un mariage lors du dernier week-end a fait valser tout le repos accumulé pendant un mois), on s’installe à son bureau comme si de rien était. Les collègues demandent comment étaient les vacances, on se retrouve bien nostalgique à dire que c’était bien et trop court (même lorsqu’on prend un mois, c’est (toujours) trop court). On raconte quelques anecdotes et on tente de rester encore un peu au bord de la piscine, sous le soleil. Et puis vlan, vient le premier e-mail. La première réunion. Le premier rappel. La première urgence. Et c’est d’un coup, qu’on remet les pieds sur terre et qu’on se rend compte qu’il faut se réorganiser, reprendre le contrôle de l’instant et se faire des listes. Ces fameuses listes qu’on avait laissées derrière nous pendant plusieurs semaines (sauf pour aller au marché et ne pas oublier les pèches. Oh et puis, si on les oubliait … ce n’était pas bien grave), ce contrôle qu’on avait laissé au fond de l’eau turquoise et l’organisation qui consistait juste à aller chercher le rosé à la bonne heure. Ni trop tôt. Ni trop tard. L’été est bel et bien terminé.

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Happy days et citrons pressés

C’est la dernière ligne droite, enfin. Les meubles sont montés, Ikea a été payé et nous voilà donc sous le soleil dans notre nouvel appartement. J’en découvre les joies petit à petit, profitant de la banlieue comme il se doit (à croire que je suis plutôt un rat des champs, finalement) et je vous promets de jolies photos dès que tout est terminé. En attendant, je vous avais promis une Playlist de l’été et la voici, la voilà !

SUMMER 2018

Vous remarquerez l’originalité exemplaire du titre de cette playlist (au moins, personne ne s’y perdra) mais surtout les musiques qui la composent ; un peu de tout pour un été réussi. Je mets à jour cette playlist dès que j’en ai la possibilité, dès que je sens le prochain talent de l’été et j’espère donc qu’elle vous plaira et qu’elle vous fera danser, sourire, pleurer, vibrer. Bref, à mettre vite vite dans les favoris !

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La fin de l’hiver.

On y a cru pendant quelques heures, au retour des beaux jours. C’était il y a déjà deux semaines dans les rues de Paris ; lunettes de soleil sur le nez et veste légère sur les épaules. On y a cru, à la fin de l’hiver. On y a cru jusqu’à ce que la neige revienne heurter de son manteau blanc les rues pavées de la capitale (comme si nous n’en avions pas eu assez). Mais ce week-end enfin, le thermomètre parisien dépasse les vingt degrés et offre la chance de ranger les affaires d’hiver. Pour l’occasion, je vous propose les plus jolies photos que j’ai prise pendant ces derniers mois. De la neige, des souvenirs, des sourires et des ciels de toutes les couleurs. On tourne une page blanche pour laisser place au printemps.

 

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C#2 ; La Page Blanche

Assise dans le fond de mon canapé, je frappe sur le bord de mon ordinateur en fixant le mur blanc en face de moi. J’attends. J’attends qu’il se passe quelque chose, qu’une brise légère vienne aérer mon cerveau pour pouvoir écrire quelques lignes. J’ai commencé ce blog il y a quelques mois, persuadée que ça allait m’aider à m’échapper un peu de la réalité – mais personne ne m’a jamais dit qu’il existait le syndrome de la page blanche même pour les blogueuses. Parler de soi ne devrait pourtant pas être si difficile, si ? Apparemment, SI. Et que faire dans ces moments-là ? Tout abandonner ? Tout laisser tomber ? Je me découvre un nouveau défaut, souhaitant constamment que tout soit parfait et n’étant donc jamais satisfaite. J’attrape mon septième thé de la journée, je le termine d’une traite et j’abandonne de nouveau. Je laisse l’ordinateur et les lecteurs pourrir dans un coin de ma tête en espérant que très vite, je trouverai de nouvelles idées et de nouvelles envies.

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R#4 ; COCO CAKE.

J’étais encore étudiante quand ma mère m’a offert ce petit livre de recettes allégées (et je garderai certainement toujours la réflexion que j’ai faite à l’époque sur cette initiative de ma mère qui n’était certainement pas anodine …) et je ne me rends compte que maintenant de son intérêt face à mon rééquilibrage alimentaire actuel. Un gâteau est un élément riche, presque proscrit de n’importe quel régime. Trop de beurre, trop de sucre, trop de fruits, trop de farine .. Trop de calories. Mais en tant que grande gourmande et pâtissière en devenir, il est hors de question que je m’en prive. Je trouve donc des astuces dont je vous parle ici (article sur le sucre, par exemple) et vous permet de vous faire plaisir vous aussi, sans culpabiliser.

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#MoodBoard 1, Week-End & Pre-Summer.

Ce Week-End, j’ai été visionnaire !

 

17°C à Paris le 11 mars 2018, du jamais vu depuis 1830 comme le dirait si bien BFM ; mais surtout, du jamais vu depuis déjà quelques mois pour les Parisiens et de quoi rêver enfin des beaux jours qui approchent. Pour les grands amateurs des pistes de ski, les affaires sont déjà rangées (ou presque) et les sandales sont remontées de la cave comme si ça allait faire venir la chaleur un peu plus vite. De mon côté, je n’en ai pas terminé avec le ski puisque je repars dans deux semaines mais je n’ai pas attendu de ranger mes affaires chaudes pour sortir celles d’été. Je n’ai pas non plus attendu que le temps se réchauffe pour prévoir mes #look de cet été ; j’ai même commencé mes repérages et créé un #moodboard que je vous présente donc aujourd’hui. Quelques pièces pour mes futurs voyages (Berlin, Ajaccio & Rome) et quelques coups de cœur que je rêve de m’offrir. Des petits plaisirs qui donnent le sourire bien qu’il faille encore attendre quelques semaines pour les porter. Des petites pièces qui font oublier la semaine terrible qui s’annonce ; sous une pluie torrentielle.

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R#3 ; Mini Straw Cakes

Vous n’allez certainement pas le croire, mais c’est aujourd’hui du sucre que j’aimerai vous parler. Une drogue dure et très répandue, parfaitement à l’aise dans son marché mais qui ne manque pas de faire des millions de victimes. J’en ai consommé, j’en ai abusé et à présent je l’évite comme la peste.

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Il faut vingt-huit jours pour perdre les mauvaises habitudes et en prendre de nouvelles. Vingt-huit jours d’efforts pour oublier les baumes au cœur ou les légères addictions. Quelques années plus tôt, je me suis battue contre le sucre et sa force pour ne plus jamais en avoir besoin, pour pouvoir vivre sans et le retirer de mon quotidien ; café serré, yaourt nature ou miel et sirop d’agave – mais plus aucune goutte de sucre blanc. En plus de cela, il faut apprendre à lire entre les lignes et à déceler le sucre lorsqu’il est caché dans du jambon, dans une sauce ou dans un plat préparé. Derrière chaque paquet, c’est la course au grammes de “dont sucres” pour que ce soit inférieur à 4. C’est la course aux sucres ajoutés.

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R#2 – La tarte au citron

Connaissez-vous meilleur pêché mignon que la tarte au citron ? Le croquant de la pâte sablée, le fondant de la crème au citron et l’onctuosité de la meringue .. un mélange parfait de saveurs et de textures qui permettent de ravir bien des papilles. Je vous offre donc aujourd’hui une recette à faire par tous les temps, infaillible et délicieuse (et je vous ajoute même les petits tuyaux pour être parfaitement à l’aise pendant la réalisation). A vos fourneaux !

La première phase consiste à faire la pâte sablée – croyez-moi c’est simple et bien mieux de la faire soi-même que de l’acheter toute faite. Redressez donc les manches, retirez les bijoux et prenez un grand saladier pour y mettre 160 grammes de farine, 120 grammes de beurre mou (sortez-le un peu avant, mettez-le à côté du four pour qu’il se réchauffe mais surtout pas dans le micro-onde), deux jaunes d’œuf (gardez les blancs pour la meringue) et un peu d’eau pour lier le tout. Malaxez le tout avec vos mains jusqu’à obtenir une boule de pâte dure. Laissez la refroidir une bonne heure dans le saladier, avec un film étirable collée au dessus. Voici une bonne étape de faite.

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